Estas Natillas además de ricas ya las hagamos con azúcar o sacarina liquida(edulcorante) tiene la ventaja que la pueden comer personas diabéticas o personas que están haciendo régimen por sobrepeso , yo en casa las hago así desde hace tiempo porque el sabor es igual de bueno que si las hago con azúcar y de paso evito unas cuantas calorías de mas , la leche se la pongo semidescremada , es un postre de toda la vida que con la ramita de vainilla están mas deliciosas aun , os animo a que las hagáis !
Ingredientes:
-8 Yemas de huevo.
-Un litro de leche semidescremada(opcional,puede ser entera)
-Unas tres o cuatro cucharadas de edulcorante liquido ( 200 gr si ponemos azúcar en vez de edulcorante)
-2 cucharadas rasas de maizena.
-Una vaina de vainilla.
-Galletas.
Preparación:
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| Lo primero que hacemos es abrir la vaina de vainilla por la mitad y rasparemos bien todas las pepitas, un par de veces hasta sacarlas al máximo. |
Mientras se calienta la leche en un bol ponemos las yemas de huevo, y la maizena ( si las hacemos con azúcar también la ponemos aquí, si no, nada) batimos un poco hasta mezclar los ingredientes y que no queden grumos.
La leche justo cuando comienza a hervir la apartamos del fuego.
Ojo!! si las vamos a cuajar en la misma cazuela que hemos hervido la leche , fregarla antes bien, si no , se nos quemaran por el fondo!!
Un Beso!
Violeta
